Hız, Kullanıcısı olan aşçılara büyük kolaylıklar sağladığı gibi ayrıca hızlı bir şekilde işlerini halletmesi en büyük avantajlarındandır. Beklemeyi hiç sevmediğimiz her şeyin bir an önce olmasını isteğimiz bu çağda dakikalar içinde birçok çeşit siparişi yetiştirebilmek için Endüstriyel Mutfak ürünleri kullanımı olmazsa olmazlar arasındadır.

Endüstriyel Mutfağın Önemi

Endüstriyel mutfak hız, kapasite, temizlik, sağlamlık, üretim sayısı gibi birçok etmenden dolayı önemlidir. Endüstriyel Mutfağınızı kurarken doğru mutfak analizi, mutfağı doğru makinelerle doldurmak, uygun materyaller seçmek, uygun teknolojiyi bulmak ve enerji tasarrufu gibi önemli maddelerde Senkron Endüstriyel Mutfak olarak her daim yanınızda bulunmaktayız.

Endüstriyel Mutfakta Hız;

Çağımızın en büyük ihtiyaçlarından olan hız;

Kullanıcısı olan aşçılara büyük kolaylıklar sağladığı gibi ayrıca hızlı bir şekilde işlerini halletmesi en büyük avantajlarındandır . Beklemeyi hiç sevmediğimiz her şeyin bir an önce olmasını isteğimiz bu çağda dakikalar içinde birçok çeşit siparişi yetiştirebilmek için endüstriyel mutfak ürünleri kullanımı şarttır.

Endüstriyel Mutfakta Kapasite;

Endüstriyel mutfakta olmazsa olmazlardan birisi ise kapasitedir. Sipariş yoğunluğu fazla olan bir işletme iseniz kapasite sizin için olmazsa olmazlar arasında olmalıdır.

Endüstriyel Mutfakta Temizlik;

Temizlenmesi normal mutfak ürünlerine göre daha basittir, ürünlerin büyük olması ve temizliğe yatkın üretimi de temizliğe büyük katkı sağlamaktadır. Ayrıca temizlik için üretilen endüstriyel mutfak ürünleri işleri daha da kolaylaştırır.

Senkron Endüstriyel Mutfak ekipmanları, toplu halde yemek üretimi yapan işletmelerin mutfaklarının vazgeçilmez unsurudur. Profesyonel işler yapan mutfaklar, birtakım bölümlerden oluşmaktadır;

1) Depolama bölümü; soğutma ekipmanlarının bulunduğu, malzemelerin ömrünü ve tazeliğini uzun tutmak amacıyla endüstriyel mutfaklarda yer alan bir bölümdür. Derin dondurucular, buz dolapları gibi Senkron Soğutma ekipmanlarını barındırır.

2) Hazırlık bölümü; endüstriyel mutfaklarda yiyeceklerin hazırlanması için gerekli ekipmanların bulunduğu bölümdür. Sebze yıkama makinesi, banket arabaları, et – kemik testeresi, çalışma tezgâhları, sebze kesme makineleri, hamur yoğurma makineleri gibi Senkron Endüstriyel Mutfak ekipmanlarını barındırır.

3) Pişirme bölümü; endüstriyel mutfaklarda pişirmeye hazırlanan yemeklerin pişirildiği, pişirme ekipmanlarının bulunduğu bölümdür. Endüstriyel fırınlar, ocaklar, fritöz, kaynatma kazanları gibi Senkron Pişirme Ekipmanları bu bölümde yer almaktadır.

Endüstriyel Mutfak Ekipmanlarını Belirleyen Kriterler

Otel, kafe, restoran ve sürekli yemek tüketilen işletmelerin kullanması gereken ekipmanlardır. Senkron Mutfak Ekipmanları olarak her daim bu ihtiyacınıza yardımcı olmaya çalışmaktayız. Endüstriyel Mutfak Ekipmanları temin edilirken önemli noktalar mevcuttur.

– Ekipmanların kapasitesi

– Üretim sayısı

– Ürünün fonksiyonları

en önemli etkenlerdir.

Mutfaklarda Alınacak Güvenlik Önlemleri

Mutfaklar, işin doğası gereği ve kullanılan aletler nedeniyle evlerin en tehlikeli bölümleridir. Kesici aletler, sıcak ortam, gazlı veya elektrikli ısıtma cihazlarının her biri ayrı bir tehlike kaynağıdır. Genel olarak mutfak alanının darlığı bu tehlike kaynaklarının şiddetini daha da arttırmaktadır. Bu nedenlerden dolayı mutfaklarda uyulması gereken güvenlik uyarı ve önlemlerini dikkate alarak can ve mal güvenliğimizi sağlayabiliriz. Mutfaktaki riskler genel olarak şunlardır;

• Kaynar su ve yağ nedeniyle oluşan yanıklar,

• Bıçak ve diğer kesici aletler nedeniyle oluşan kesikler,

• Gıda zehirlenmeleri,

• Doğal gaz veya tüp gaz nedeniyle oluşan zehirlenme, patlama ve yangın.

Endüstriyel mutfak ekipmanlarının tamamı paslanmaz üretilmek zorundadır, bu ürünler paslanmaz olmasının yanında ham malzemeler kullanılarak üretilmesi gereken ürünlerdir. Günümüzde bütün dünyada olduğu gibi Türkiye’de her toplu gıda servisi ve pişirmesi yapan yerlerde kullanılan malzemelerin tamamı yasal olarak paslanmaz olmak zorundadır, bu zorunluluk tamamen insan sağlığını %100 olarak güvenceye almak adına olmuştur. Senkron Endüstriyel Mutfak ürünleri hem sağlığı hem de dayanıklılığı ile ön plana çıkan endüstriyel mutfak gereçlerinin kullanıcıya en büyük kazancı ömürlük olmasının yanında sağlığımızı tehdit eden gözle görülmeyen insan sağlığına ve vücuduna zarar verebilecek canlıların bu mutfak gereçlerinde barınamayacaklarından kaynaklanmaktadır.

Endüstriyel Mutfak Servisi

Her alana hizmet verebilecek endüstriyel mutfak servisi firmaları mutfakların ihtiyacını giderebilecek ve uzun vade de kullanıma uygun olarak oldukça kaliteli yıpranmaz ürünleri ve mutfak aletlerini sağlayıp satışını yapmaktadır. Endüstriyel mutfak servisi hizmet sektörü epey geniştir. Fırın mutfağı, Otel mutfağı, Restoran mutfağı, Lokanta mutfağı, Bar mutfağı, Pastane mutfağı, Okul mutfağı, kafe mutfağı, Catering mutfağı, Dinlenme tesisi mutfağı, Gemi mutfağı, Medikal ürünler vb. Endüstriyel Mutfak operasyon süreçleri:

Depolar

– Soğuk hava depoları; et, soğuk oda, sebze soğuk odaları deep freeze (derin dondurucu) ayrıca kendi aralarında da gruplandırılabilir.

– Kiler odaları günlük depolar

Endüstriyel Bulaşıkhane

Endüstriyel mutfak Ekipmanlarının en başında kullanılan ürünlerden olan endüstriyel bulaşık makinesi günlük on binlerce yıkanması gereken bardak ve tabak yıkama makineleri hijyenin en önde olduğu ürünlerdir, endüstriyel bulaşık yıkama makineleri arasında saate 500,1000,2000 tabak yıkamaya göre üretilen bulaşık makineleri mevcuttur.