MERKEZİ SOĞUTMA SİSTEMLERİ

Merkezi Soğutma Sistemleri birden fazla soğutulacak alanın soğutma makinelerinin tek bir merkezde toplanmış halidir. Enerji tasarrufu ve montaj kolaylığı sağlayan en etkin soğutma sistemidir. Ürün özel ihtiyaca çözümler üretecek şekilde butik olarak üretilmektedir.

Merkezi Soğutma Sistemleri her bir soğutma noktasından gelen soğutma ihtiyaçları sinyalleri için her defasında yeni bir kompresör devreye girmeden o an çalışan kompresör/kompresörlerin mevcut kapasitesinden faydalanılır. Bu sayede  %20 – %30 arasında bir elektrik tasarrufu sağlanır. Bu esasta sistem kendisini 4-5 yılda amorti eder. Bu üniteler sağlam bir şasi üzerine titreşim önleyici elemanlar ile çeşitli büyüklükteki kompresörlerin paralel bağlanmasından oluşmaktadır. Bu kompresörler, sistemin büyüklüğüne göre 0,5 HP gücündeki 2 silindirli kompresörlerden 80 HP gücünde 8 silindirli kompresörlere kadar oluşabilmektedir.Merkezi Soğutma Sistemleri Bireysel sistemde, soğutucular ile her soğutma grubuna (condensing unit) çekilen boru hatları yoğun-karmaşık bir tesisat oluşturur. Merkezi Soğutma Sistemlerin ise ana hattan soğutuculara alınan materyallerle tesisat daha basitleştirilmiştir. Bu tesisatın inşası ve daha sonra muhafaza edilmesi merkezi sistemde daha kolaydır.

Merkezi Soğutma Sistemleri Teknik Özellikleri

• Hava veya su soğutmalı kondenserli olarak üretilir.
• Yarı Hermetik veya vidalı kompresörlü ve hava soğutmalı kondenserlidir.
• Elektrik panosu ve tüm otomatik kontrol elemanları ile birlikte montaja hazır olarak sevk edilir.
• İç ve dış ünite azot şarjlı olarak teslim edilir.
• Elekrostatik boyalı çelik galvaniz şaseye sahiptir.
• Kademeli olarak devreye giren kompresör sistemi vardır.
• Geniş kapasite seçeneği mevcuttur.
• Kapasiteye uygun seçimler yapılır.

Soğutma sistemleri belirli bir basınç durumunda bulunan likit soğutucu akışkanın istenilen sıcaklıkta buharlaştırılması ve buhar halinden tekrar sıvı hale dönüştürülmesi prensibi ile çalışır. Çevrim aracı olarak gaz kullanılır. Gaz kompresör yardımı ile ezilip sıkıştırılır ve bunun sonucunda sıvılaşır. Sıkıştırma işlemi sırasında bir ısı oluşur. Bu ısı fan aracılığı ile dış ortama atılır. Kompresör baskısı ile sıvı haline dönüşen gaz kompresörün baskısı azaltılarak tekrar gaz haline dönüşür. Bu arada bulunduğu ortamdan ısı çeker. Bu ısı çekme işlemi sayesinde ortamın sıcaklığı düşer. Dışarı serin hava üflenir. Bu çevrim işlemi tekrar edilerek ortam sıcaklığı düşürülür. Klima ve soğutma sistemleri ilk yıllarında soğutucu akışkan olarak amonyak ve karbondioksit kullanıyordu. Ancak günümüzde freon kullanılmaktadır. Soğutucu akışkan gaz üzerinden çalışmalar devam etmektedir. Atmosfere en az zararı verecek gaz türü üretilmeye çalışılmaktadır. Bu amaçla r22 gazı kullanarak çalışan klimaların üretimi sonlandırılmıştır. Bu gazın üretimi kısıtlanmıştır. Mevcut stoklar 2020 yılına kadar kullanılabilecek ve daha sonra kullanımı yasaklanacaktır. Bunun nedeni bu gazın ozon tabakasına verdiği zarardır. Çalışılan ya da yaşanan ortamın ısı konforu oldukça önemlidir. İdeal ısılarda çalışma performansını çok daha iyi düzeyde olduğu bilinmektedir. Klima ve soğutma sistemleri ideal çalışma ve yaşama ortamını sağlamaya çalışır. İleri soğutma sistemleri daha düşük sıcaklıklarda korunması gereken şeyleri korur. Sıfırın altı derecelerde durması gereken kimyasallar, tüketim maddeleri ve diğer maddeler soğutma sistemlerinin sağladığı imkânlarla korunur.

Aşırı Soğutma

Soğutma sistemleri belirli bir basınç durumunda bulunan likit soğutucu akışkanın istenilen sıcaklıkta buharlaştırılması ve buhar halinden tekrar sıvı hale dönüştürülmesi prensibi ile çalışır. Çevrim aracı olarak gaz kullanılır. Gaz kompresör yardımı ile ezilip sıkıştırılır ve bunun sonucunda sıvılaşır. Sıkıştırma işlemi sırasında bir ısı oluşur. Bu ısı fan aracılığı ile dış ortama atılır. Kompresör baskısı ile sıvı haline dönüşen gaz kompresörün baskısı azaltılarak tekrar gaz haline dönüşür. Bu arada bulunduğu ortamdan ısı çeker. Bu ısı çekme işlemi sayesinde ortamın sıcaklığı düşer. Dışarı serin hava üflenir. Bu çevrim işlemi tekrar edilerek ortam sıcaklığı düşürülür . Klima ve soğutma sistemleri ilk yıllarında soğutucu akışkan olarak amonyak ve karbondioksit kullanıyordu. Ancak günümüzde freon kullanılmaktadır. Soğutucu akışkan gaz üzerinden çalışmalar devam etmektedir. Atmosfere en az zararı verecek gaz türü üretilmeye çalışılmaktadır. Bu amaçla r22 gazı kullanarak çalışan klimaların üretimi sonlandırılmıştır. Bu gazın üretimi kısıtlanmıştır. Mevcut stoklar 2020 yılına kadar kullanılabilecek ve daha sonra kullanımı yasaklanacaktır. Bunun nedeni bu gazın ozon tabakasına verdiği zarardır. Çalışılan ya da yaşanan ortamın ısı konforu oldukça önemlidir. İdeal ısılarda çalışma performansını çok daha iyi düzeyde olduğu bilinmektedir. Klima ve soğutma sistemleri ideal çalışma ve yaşama ortamını sağlamaya çalışır. İleri soğutma sistemleri daha düşük sıcaklıklarda korunması gereken şeyleri korur. Sıfırın altı derecelerde durması gereken kimyasallar, tüketim maddeleri ve diğer maddeler soğutma sistemlerinin sağladığı imkânlarla korunur.

İnsan gıdasını içeren her çeşit ham madde ve mamullerin işleme, hazırlık, paketleme, dağıtım ve depolama süreçlerinde oluşabilecek biyolojik ve kimyasal ile fiziksel zararlardan korunma maksadıyla tasarlanan işlemlerin bütünü için alınan tedbirlere gıda güvenliği denir. Bu güvenlik zincirinin en önemli halkasını ise soğutma sistemleri oluşturur. Çünkü üretimden tüketime kadar geçen süreçte ürünlerin fiziksel yapısını muhafaza etmek adına kuşkusuz bu ürünleri belli bir sıcaklıkta korumak gereklidir. Sıcaklıktan kasıt tabii ki, normal hava koşulları değildir. Bir ürünün içerdiği vitamin, mineral ve su miktarını korumak adına belli oranda soğutmaya tabii tutulması gereklidir. İşte bu aşamada devreye giren soğutma sistemleri, ürünlerin doğal haline en yakın şekilde muhafaza edilmesine ön veren bir sistemi içerir.

Gıda Soğuk Hava Deposu

Gıda ürünleri uygun sıcaklıkta korunamadığında üzerinde bakteri oluşumu meydana gelir ve bu ürünün hem kötü kokmasına hem de hızla bozulmasına neden olur. Dolayısıyla saklama koşulu ve süresi zarfında Soğuk Hava Deposu bünyesinde her çeşit gıda maddesi korunmalı ve tüketim noktasına taze haliyle sevk edilmesi gereklidir. Hepimizin bildiği gibi açık ortamda bozulmayacak gıda ürünü yoktur. Bu süt ve et ürünlerinden sebze ile meyveye kadar her tip gıda için geçerli bir unsudur. Dolayısıyla soğuk zincir kalitesi yüksek tutulur ise ürünlerin tazeliğini korumak kolay olacak ve yapısal bozulmalar yaşanmadan tüketime elverişli olarak sunulacaktır.

Mutfakta Soğutmada Dikkat Edilecek Hususlar

Her besin maddesinin içerdiği yapısal özellikler farklı olduğundan soğutma sistemi her ürün için muhafazaya uygundur demek mümkün olmayacaktır. Yani, soğuk hava odaları işletmelere özel olarak tasarlanır ve muhafaza edilecek ürün doğrultusunda özellikler eklenir. Ancak ileri yönelik kapasite artırımı göze alınarak tasarlandığında birden fazla ürün için uygun koşullar sağlanabilir. Mesela, çilek -18Cﹾ de 18 ay muhafaza edilebilir. Ancak elmayı aynı koşullarsa muhafaza etmek mümkün değildir. Çünkü elma 0 ile -1 derecede %90-95 nem oranı sağlanan bir ortamda 2 ila 8 ay süreli olarak muhafaza edilebilir.

Bundan ötürü firmamızla iletişime geçtiğinizde korunacak ürüne bağlı olarak tarafınıza en verimli çözüm önerileri sunulacaktır.

Muhafaza edilmesi gereken gıda veya endüstriyel ürünlerin istenilen düşük sıcaklıklarda korunması ve ekonomik bir şekilde sağlığa uygun halde bekletilmesi durumunu kapsayan sistem olmaktadır. Uzun süreli olarak saklanarak günümüz şartlarına uygun şekilde tekrardan kullanıma geçilmesi durumudur. Buradaki amaç ise ürünlerin fire vermeden bekletilmesini sağlamak ve dayanıklılığını korumaktır.

Endüstriyel soğutma sistemleri soğuk ve donmuş muhafaza odaları şartlarına uygun olarak üretilir.

Soğuk hava depolarının kullanım amaçları;

• Bulunduğumuz sektörde daha verimli çalışma
• Müşterilere istenilen özelliklerde ürün sunma
• Doğru bir şekilde ürünleri muhafaza etmek
• Endüstriyel soğutma kapasiteyi arttırmak

Soğuk Hava Deposu Yapımı ve Ürün Özellikleri

Tercih edilecek olan soğutma sistemleri kullanılacak ürün özelliklerine göre değişebilmektedir. Bundan dolayı hangi ürün için kullanmak istediğinizi belirliyor olmanız sizlere çok daha katkı sağlayabilir. İlk gün ki tazeliğe ve kaliteye ulaşabilmek adına olması gerekli bir durumdur. Kullanıcılarına son derece teknolojik kolaylıklar sunarak tasarlanan ürünler her zaman için isteklere çok daha iyi karşılık verebilecek şekilde hazırlanmaktadır. Yani istediğiniz performansı alabilmeniz ve memnun kalabilmeniz açısından önem teşkil etmektedir. Bunları göz önünde bulundurmanız sonunda ise soğuk hava deposu yapımı çok daha başarılı geçerek sizlere büyük kazançlar sağlayabilir. Sizler oluşturulmasını istediğiniz alanı uzman kişilere göstermeniz durumunda projelendirilmeler büyük bir hassasiyetle devam ederek sizlere deponun muhafaza sürelerine bağlı olarak detaylara sahip soğuk hava sistemleri inşa edilecektir. Yani hem inşaat bölümünde, hem de yapım bölümünde tüm beklentileriniz anahtar teslim olarak sizlere iletilecektir. Güzel gelecek ve karlı yarınlar için Senkron endüstriyel mutfak ile iletişime geçiniz.

Soğuk Hava Depoları Standartları

Günümüzde tüketmekte olduğumuz her çeşit yaş sebze ile meyvelerle birlikte hayvansal ürünler ve ilaç gibi maddelerin yapısal özelliklerinin kaybolmadan belli bir süre muhafazası için soğuk oda depolarına ihtiyaç vardır. Ancak söz konusu olan Soğuk Hava Deposu Standartları muhafaza edilecek ürün veya ürünlere bağlı olarak değişkenlik gösterecektir. Yani et grubu 0˚C-1,7 sıcaklıkla beraber %95 nem içerek soğuk koşullarda muhafaza edilmesi gerekirken, yumurta -2 ile 2˚C sıcaklık ve %80 ila 95 aralığında nemli koşullarda korunmaya alınmalıdır. Dolayısıyla soğuk oda standardı muhafaza edilecek ürüne bağlıdır demek mümkündür. Buradaki amaç ürünler çürümeden ve tabii ki içerdiği vitamin ile birlikte su miktarını kaybetmeden olabilen en doğru koşullarda korunmaya alınmasıdır.

Soğuk Hava Deposunda Nelere Dikkat Edilmelidir?

• Bina konumu ile altyapı tesislerinin varlığı
• İnşaat tekniği ile izolasyon
• Üretim ile tüketim alanlarına kurulan işletmenin mesafesi
• Soğuk hava deposunun büyüklüğüyle beraber soğuk odaların yerleşim durumu
• İhtiyaca yönelik deponun tek ya da çoklu kattan oluşması
• Koridorların ürün taşıma ile boşaltamaya uygun genişlikte olması
• Soğutma makineleri ile birlikte diğer ekipmanların kapasiteye yeterliliği
• Senkron Endüstriyel Mutfak kalitesi

Soğuk hava deposunda dikkat edilmesi gereken en önemli hususlardır.

Soğutma sistemleri belirli alanın istenen soğuklukta tutulabilmesi için iç ortamdan dış ortama olan ısı kaybının karşılanması ile çalışan sistemlerdir.

Soğutma Sistemlerinin Amacı Nedir? 

Soğutma sistemlerinin temel amacı ürünü taze ve sağlıklı bir şekilde muhafaza edip ürünleri en doğru ve en taze şekilde sunmaya yardımcı olmaktır. Soğutma sistemleri endüstriyel tesis makinelerinde, nükleer reaktörlerde ve diğer birçok makinede kullanılmaktadır. Endüstriyel soğutma sistemlerinde ekipman veya ürünlerin aşırı ısınmasına neden olmamasını sağlamak için önemli olabilir. Senkron Endüstriyel Mutfak, Soğutma Sistemleri alanında satış bayiliğini yapmaktadır.

Soğutma Sistemleri Teknikleri

Endüstriyel bir soğutma sisteminin birçok farklı yolu vardır, Soğutma sistemi çeşitleri arasında en verimli olanlar ve yaygın olarak kullanılanlar VRF sistemler ile multi sistem klimalardır. Her iki soğutma sisteminin elemanları da dış ünite ile buna bağlı iç ünite ve iç bağlantı parçalardan oluşur. Bu Endüstriyel Soğutma sistemleri bireysel kullanımdan farklı olarak alışveriş merkezleri, büyük ofisler, hastaneler, marketler ve restoranlarda tercih edilir. – VRF sistemler; Bir dış ünite ile birden fazla iç ünitenin kontrol edildiği klima sistemidir. VRF sistemi enerji tasarrufu ve çevre dostluğu yaparak görevini sürdürür. Su ve hava soğutmalı olarak kendi içinde ikiye ayrılır.En yaygın kullanılan VRF sistemi hava sistemidir. Dış ünite kondenserinde ısı transferi fanlar yardımı ile havaya yapılmaktadır. VRF su hava sisteminde ise dış ünite boyutları küçüktür. Fana ihtiyaç duyulmayan vrf klima sistemleri olan su soğutmalı modellerde dış ünitelerin atmosfere temas etme zorunluluğu yoktur. – Multi sistem klimalar; Ev, ofis, spor ve toplantı salonları, okullar gibi alanlarda multi sistem klimalar daha yaygın olarak kullanılır. Büyük ve geniş alanlarda kullanabileceğiniz bu sistem, tek bir dış üniteye bağlı birden çok iç üniteyle son derece sessiz ve verimli bir performans sergiler. Soğutma Sistemleri ürünleri için Senkron Mutfak ile iletişime geçebilirsiniz.

Soğutma Sistemlerini Kullanırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Endüstriyel soğutma sistemlerini kullanırken bazı unsurlara dikkat etmeliyiz:

-Enerji tasarrufuna -Kontrollerin takiplerine Endüstriyel soğutma sistemlerini kullanırken bazı unsurlara dikkat etmeliyiz

-Dolap içindeki bölmeleri doğru şekilde kapatarak ürünler içlerinde saklanmasına

-Kullanım talimatlarının ihlal edilmemesine

Soğutma sistemleri ürünleri için Baymak ve Viessmann Isıtma/ Soğutma satış yetkilisi

Senkron mutfak ekipmanları için Tıklayınız 

Endüstriyel Mutfak Nedir ?

Hizmet sektörünün en önemli bölümlerinden bir tanesi yeme-içme sektörüdür. Yemek sektörünün de en önemli parçası endüstriyel mutfaklardır. Firmaların paslanmaz çelikten oluşan ekipmanlar ile donattıkları düzenli, kaliteli ve işlevli mutfaklara endüstriyel mutfak adı verilir.

İşletmelerin kendi mutfaklarına uygun ekipmanlar seçebilmesi için endüstriyel mutfaklarda çeşitlilik oldukça önemlidir. Endüstriyel mutfak ekipmanları üreten firmalar her sektörün ihtiyacına yönelik endüstriyel mutfaklara sahip olmalıdırlar.

Endüstriyel mutfaklar kullanılabilirlik ve işleyiş yönünden bölümlere ayrılmaktadır. Endüstriyel mutfakların ekipmanları için bölümler;

• Pişirme Ekipmanları
• Soğutma Ekipmanları
• Hazırlık Ekipmanları
• Çamaşırhane Ekipmanları

Endüstriyel mutfakların en önemli bölümü pişirme ekipmanlarının olduğu bölümdür. Pişirme ekipmanlarının ise başlıca ürünü endüstriyel fırınlardır. Ardından soğutma ekipmanlarının olduğu bölüm gelir. Soğutma ekipmanları yiyeceklerin taze kalmasını ve kullanım ömrünü uzatması açısından oldukça önemlidir. Hazırlık ekipmanları kısmı ise tezgahlar, kesme, doğrama gibi ekipmanların olduğu bölümdür. Yiyecekler bu kısımda hazırlık aşamasındadır. Son olarak ise çamaşırhane ekipmanlarının olduu bölüm işin temizlik kısmı için gereklidir.

Antalya’da hizmet veren Senkron Mutfak, işletmelerin endüstriyel mutfakları için gerekli tüm donanımlı ekipmanlara sahiptir. Mutfaklardaki her ihtiyaç düşünülerek yola çıkan Antalya merkezli Senkron Mutfak ile ihtiyacınız olan tüm endüstriyel mutfak ekipmanlarına ulaşabilirsiniz.

Fotovoltaik (PV) Paneller

Güneş enerjisinden faydalanma ile ilgili çalışmalar 1950’li yıllarda uzaya gönderilen uydular için enerji kaynağı olarak kullanılması ile başlamıştır. 1970’li yıllardan sonra ise güneş enerjisi sistemlerinde yaşanan teknolojik ilerlemeler ve maliyetlerin düşmesiyle birlikte temiz enerji kaynağı olarak kendini kabul ettirmiştir. Daha sonrasında ilk olarak elektrik hattından uzak yerlerde, yol kenarlarındaki acil telefon cihazları ve uzaktan algılama gibi uygulamaların enerji gereksiniminin karşılanmasında kullanılmıştır. Günümüzde ise, şebeke bağlantısı olan yerleşim yerlerinde ve evlerin çatılarında, aynı zamanda da büyük ölçekli santral uygulamalarında da kullanımı oldukça yaygınlaşmıştır.

Kanallı Tip Klima Nedir?

Kanallı tip klima, kanal ve menfezler yardımı ile hava dağılımı sağlayan klimalara verilen isimdir. Kanallı tip klimalar merkezi ısıtma ve soğutma sistemi kategorisi içinde yer alır ve iç üniteleri tavan arası boşluğuna gizlenerek monte edilir. Mekan dekorasyonu açısından çok şık bir görüntü sağlarlar.

Kanallı Tip Split Klima Nerede Kullanılır?

Fresh hava alma özellikleri sayesinde yüksek konfor istenen mekanlarda tercih edilirler.

Kanallı tip klimalar genel olarak:

• Hastaneler
• Okullar
• Konutlar
• Siteler
• Fabrikalar
• Hava Alanları
• Alışveriş Merkezleri
• İbadethaneler
• Villalar
• Oteller
• Spor Kompleksleri
• Eğitim Merkezleri
• Plazalar ve İş Yerleri
• Pansiyonlar
• Tatil Köyleri
• Restoranlar
• Kafeler
• Atölyelerde kullanılırlar.

Kanallı Tip Klima Özellikleri –
Uyumlu ve Kolay Çalışma Stratejisi

Mekandaki dekorasyonu bozmaması, her türlü bölmenin ardına gizlenebilmesi açısından opsiyonel montaj özellikleri sunan kanallı tip klimalar, aynı zamanda varlığını hissettirmeden çalışması nedeniyle de tercih edilmektedir. Kanallı tip klimaların kullanıcılarına sunduğu diğer özellikler:

Havalandırma yapısı

Kanallı tip klima modelleri kusursuz hava akımı ile yüksek verimlilik sağlar.

Sessiz çalışma özelliği

Kanallı tip klima sessiz iç ünitesi sayesinde kullanılan ortamda gürültü kirliliği oluşturmaz.

Yüksek basınç uyumluluğu

Kanallı tip klima markaları bazı modellerde statik basınç artışı ile kusursuz hava akımı yaratılmaktadır.

Homojen hava dağıtımı

Kanallı tip klimalar aynı hava akış hacmini koruyarak alana homojen hava dağıtımı yapar.

İnce ve kompakt tasarım

Dar tavan boşluklarında kurulumu kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda kontrol kutusu ana gövdenin içine yerleştirildiğinden alandan tasarruf sağlar.

Kanallı Tip Klimaların Avantajları – Yüksek Verim!

Kanallı tip klimalar sadece mekanda yaratılan dekorasyon rahatlığıyla değil yüksek verimleri nedeniyle de tercih edilirler. Kanallı tip klimaların avantajları arasında şunlar yer alır.

• Isıyı alana eşit seviyede dağıtır.
• Sessiz çalışma özelliği sayesinde konforlu bir ortam oluşturur.
• Kanallı tip klimaların bakımı ve temizliği kolaydır.
• Kompakt, hafif yapıdadır.
• Geniş tavanları olan, büyük mekânlar için oldukça uygundur.
• Kanallı tip klimalar minimum enerji ile maksimum verim sağlar.

Havalandırma

Klima ile iklimlendirme ihtiyacınızı karşılayın