Endüstriyel Soğutma Sistemleri Nedir?
Muhafaza edilmesi gereken gıda veya endüstriyel ürünlerin istenilen düşük sıcaklıklarda korunması ve ekonomik bir şekilde sağlığa uygun halde bekletilmesi durumunu kapsayan sistem olmaktadır. Uzun süreli olarak saklanarak günümüz şartlarına uygun şekilde tekrardan kullanıma geçilmesi durumudur. Buradaki amaç ise ürünlerin fire vermeden bekletilmesini sağlamak ve dayanıklılığını korumaktır.
Endüstriyel soğutma sistemleri soğuk ve donmuş muhafaza odaları şartlarına uygun olarak üretilir.
Soğuk hava depolarının kullanım amaçları;
- Bulunduğumuz sektörde daha verimli çalışma
- Müşterilere istenilen özelliklerde ürün sunma
- Doğru bir şekilde ürünleri muhafaza etmek
- Endüstriyel soğutma kapasiteyi arttırmak
Soğuk Hava Deposu Yapımı ve Ürün Özellikleri
Tercih edilecek olan soğutma sistemleri kullanılacak ürün özelliklerine göre değişebilmektedir. Bundan dolayı hangi ürün için kullanmak istediğinizi belirliyor olmanız sizlere çok daha katkı sağlayabilir. İlk gün ki tazeliğe ve kaliteye ulaşabilmek adına olması gerekli bir durumdur. Kullanıcılarına son derece teknolojik kolaylıklar sunarak tasarlanan ürünler her zaman için isteklere çok daha iyi karşılık verebilecek şekilde hazırlanmaktadır. Yani istediğiniz performansı alabilmeniz ve memnun kalabilmeniz açısından önem teşkil etmektedir. Bunları göz önünde bulundurmanız sonunda ise soğuk hava deposu yapımı çok daha başarılı geçerek sizlere büyük kazançlar sağlayabilir. Sizler oluşturulmasını istediğiniz alanı uzman kişilere göstermeniz durumunda projelendirilmeler büyük bir hassasiyetle devam ederek sizlere deponun muhafaza sürelerine bağlı olarak detaylara sahip soğuk hava sistemleri inşa edilecektir. Yani hem inşaat bölümünde, hem de yapım bölümünde tüm beklentileriniz anahtar teslim olarak sizlere iletilecektir. Güzel gelecek ve karlı yarınlar için Senkron endüstriyel mutfak ile iletişime geçiniz.
Soğuk Hava Depoları Standartları
Günümüzde tüketmekte olduğumuz her çeşit yaş sebze ile meyvelerle birlikte hayvansal ürünler ve ilaç gibi maddelerin yapısal özelliklerinin kaybolmadan belli bir süre muhafazası için soğuk oda depolarına ihtiyaç vardır. Ancak söz konusu olan Soğuk Hava Deposu Standartları muhafaza edilecek ürün veya ürünlere bağlı olarak değişkenlik gösterecektir. Yani et grubu 0˚C-1,7 sıcaklıkla beraber %95 nem içerek soğuk koşullarda muhafaza edilmesi gerekirken, yumurta -2 ile 2˚C sıcaklık ve %80 ila 95 aralığında nemli koşullarda korunmaya alınmalıdır. Dolayısıyla soğuk oda standardı muhafaza edilecek ürüne bağlıdır demek mümkündür. Buradaki amaç ürünler çürümeden ve tabii ki içerdiği vitamin ile birlikte su miktarını kaybetmeden olabilen en doğru koşullarda korunmaya alınmasıdır.
Soğuk Hava Deposunda Nelere Dikkat Edilmelidir?
- Bina konumu ile altyapı tesislerinin varlığı
- İnşaat tekniği ile izolasyon
- Üretim ile tüketim alanlarına kurulan işletmenin mesafesi
- Soğuk hava deposunun büyüklüğüyle beraber soğuk odaların yerleşim durumu
- İhtiyaca yönelik deponun tek ya da çoklu kattan oluşması
- Koridorların ürün taşıma ile boşaltamaya uygun genişlikte olması
- Soğutma makineleri ile birlikte diğer ekipmanların kapasiteye yeterliliği
- Senkron Endüstriyel Mutfak kalitesi
Soğuk hava deposunda dikkat edilmesi gereken en önemli hususlardır.
